不产咖啡豆的江门，如何煮出“世界咖啡”

本报记者 霍思颖



　　在广东江门，空气中不仅弥漫着陈皮的清香，也氤氲着烘焙咖啡豆的焦糖气息。

　　不久前落幕的第四届中国侨都（江门）咖啡节，全球330多个咖啡品牌齐聚，51万人次客流涌入，3大顶尖咖啡行业赛事精彩纷呈。这个被誉为“中国第一侨乡”的城市，正以一种令人惊叹的方式，在不产一颗咖啡豆的土地上，构建起一个年产值超30亿元的“咖啡王国”。

　　这里不种植一棵咖啡树，却凭借深厚的制造业根基与开放的侨乡基因，“无中生有”地“长”出了一条从生豆贸易、智能烘焙到精密制造、再到算法拼配的完整产业链。

　　江门市委书记陈杰表示，小小的一杯