重庆石柱：深山“土药材”走向世界餐桌

　　这几天，重庆石柱土家族自治县中益乡华溪村的黄精种植基地里一片繁忙。村民们挥动锄头，从湿润的土壤中采挖出形似生姜的黄精——这味药食同源的滋补佳品，正从武陵山深处走向全球市场。

　　黄精，自古便是补气养阴、健脾益肾的良药。石柱县坐落在武陵山与大巴山交会处，平均海拔超800米，森林覆盖率逾60%，温润的气候与肥沃的土壤，为黄精提供了得天独厚的生长环境。然而过去，这些优质的道地药材长期“藏在深山无人识”，产业潜力未能释放。

　　转机始于2018年。中益乡抓住农业结构调整机遇，经实地考察与专家论证，将黄精确定为主导产业之一，率先在华