完善预制菜规则不能脱离生活经验
（ 2025-09-17 ） 稿件来源：新华每日电讯 经济
这两天，关于预制菜的话题成为舆论场的焦点。表面看，争论的焦点在预制菜的定义范围、认知差异以及消费者选择权问题。实际上，核心还是一个非常朴素的问题——“进饭店”就是为了“吃口好的”，如果去饭店和自己在家加热料理包一样，却要付出更高的价格，那去饭店干啥？
消费者进饭店吃饭，主要是冲着饭菜“好吃”。冷冻18个月的鱼、保质期24个月的蔬菜、开袋即热的料理包，不太符合普通人对“吃口好的”的期待。即便商家辩称“国家不允许使用防腐剂”“使用速冻锁鲜、惰性气体包装保鲜”，也不能改变人们对这类食材新鲜度、口感和营养价值的担忧。
当下，预制