小桃酥成为“甜引擎”

　　在江西省鹰潭市信江新区周塘村，客盈门食品公司的烘焙车间里飘出阵阵香气。董事长彭林元正手持手机，热情地向线上观众介绍新配方的桃酥：“我们加入了芝麻、葛粉等原料，不仅口感更丰富，还有效改善了传统桃酥易上火的问题。”

　　2020年，在外从事糕点行业40余年的彭林元看准家乡烘焙产业的发展势头，决定返乡创业。“从建厂到投产仅用了5个月，相关部门在金融、用地、用工等方面给予了大力支持。”他介绍，公司产品目前已走向全国，年销售额破千万元。

　　鹰潭烘焙产业有着40余年发展积淀，以夫妻店、师传徒模式逐步走向全国。鹰潭市焙烤商会会长占振华介绍，目前鹰潭有