好锅，既要千锤百炼，也要求新求变

新华社记者 唐 弢



　　锅，生活用品的刚需。一口好锅的意义在于安心耐用，也在于它能牢牢锁住“妈妈的味道”。

　　近日，浙江温州的陈女士发视频称，家里的一口炒锅用了二十多年不锈不粘，引起不少消费者共鸣。

　　“安全耐用”是标配。不同材质的锅如何打造，什么样的锅才是一家人的安心之选？锅具背后的制造学问，承载着千家万户的烟火气。

　　陈女士口中的“传家锅”是一口不锈钢锅，使用多年仍不锈不粘的特性，展现了不锈钢锅的耐用潜力。

　　浙江嘉兴一家不锈钢制品公司的负责人介绍，优质的不锈钢锅通常采用304或316食品级不锈钢制造，具有良好的耐腐蚀性，坚固耐磨，且易